Descripción

CAFETERA COBRE 2 TAZAS con filtro de aluminio [en funcionamiento (cm.6x13x15h)]

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La historia del café napolitano

La cafetera napolitana , o como se dice en dialecto 'a cuccumell' es uno de los símbolos históricos de nuestra ciudad. El café es sin duda la bebida más querida por los napolitanos.

En Nápoles siempre hay tiempo para una taza de buen café, por la mañana nada más levantarse, después de comer, por la noche antes de acostarse y siempre que alguien quiera charlar…

Antes de la llegada de la moka que hacía el café rápido, algo de preparación rápida para un descanso rápido, en nuestra ciudad la bebida negra se preparaba con la cafetera napolitana de cobre llamada Cuccuma. Preparar café en la Cuccumella se convierte en un acto de reflexión, una ruptura con el mundo, y esta ruptura debe ser larga. Una pausa que debe permitir a quienes preparan 'na tazzulella 'e cafè reflexionar, hacer las paces con sus pensamientos.

El café preparado con la olla de cobre es más intenso y redondo que el espresso preparado con la moka, mientras que el aroma será menos intenso.

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