¿Qué es la cocina en vivo?

El show cooking es un tipo de espectáculo culinario en el que el cocinero elabora platos delante de un público en directo o por televisión, demostrando sus habilidades culinarias y aportando pistas e ideas para nuevas recetas.

Porque los restaurantes ofrecen experiencias de show cooking

Los restaurantes pueden organizar show cooking por varias razones:

1. Atraer clientes: El show cooking puede ser una forma de llamar la atención de los clientes y dar a conocer el restaurante.
2. Demostrar la calidad de la comida: durante el show cooking, el cocinero puede demostrar la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en los platos.
3. Involucrar a los clientes: los programas de cocina pueden ser una oportunidad para involucrar a los clientes y crear un ambiente más agradable en el restaurante.
4. Educar al público: el show cooking puede ser una oportunidad para enseñar a los clientes nuevas técnicas de cocina y presentar nuevas recetas.
5. Marketing: El show cooking se puede utilizar como una forma de marketing para promocionar el restaurante y su carta.

A muchas personas les resulta interesante asistir a espectáculos de cocina en vivo, sobre todo si el cocinero tiene experiencia y mucha presencia escénica. Los programas de cocina pueden proporcionar una experiencia única y divertida para los clientes, que pueden ver cómo se preparan los platos y aprender nuevas técnicas de cocina.

¿Cuáles son las herramientas que generalmente se utilizan para el show cooking?

Las herramientas utilizadas para el show cooking varían según el tipo de plato a preparar. Sin embargo, algunas herramientas comunes que se pueden usar en un programa de cocina incluyen:

• Espadelones
• Bracería y parrillas
• Freidoras
• Vagones equipados con heladera

O hay restauradores que prefieren optar por soluciones más completas, prefiriendo la compra de cenadores polivalentes equipados con varias estaciones . 

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